Wednesday, February 7, 2007

Zeewse Babbelaars

Zeeuwse babbelaars:
Beboter een flink stuk aanrecht.
Breng 75 g suiker, 75 g stroop, 2 lepels azijn en 2 lepels water aan de kook, laat inkoken tot een druppel in koud water volledig hard wordt. Giet vlug op het aanrecht, duw met een beboterd mes de zijkanten steeds weer terug naar het midden. Beboter de handen en trek de massa, als het stijf begint te worden, uit tot een snoer van 1 ½ cm dik, knip met een schaar kleine vierkante stukjes af en laat ze volkomen hard worden.

No comments: